Jag fattar inte hur jag kan ha missat att blogga om det här.
I år är i vilket fall tredje året i rad som jag bakar julen godaste vörtbröd, helt enligt Martins recept. Jag som har en snudd på tvångsmässig vana att ständigt och jämt ändra i alla recept jag hittar, följer det här intill minsta gram. Därmed blir det lika förbaskat gott varenda år! Nytt för i år är att jag bakade med termometer för att undvika dödbakt bröd - det är något jag verkligen rekommenderar, eftersom ugnstiden kan diffa väldigt mycket (30 min längre i min ugn, till exempel.)
Till alla er som blir lite förskräckta över att brödet tar två dagar på sig innan man kan börja stoppa munnen full - det är värt varenda minut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar