I helgen som var festade jag till det rejält både fredag och lördag - båda kvällarna gick jag och la mig EFTER kl. 00. (vilket är imponerande eftersom den här tanten brukar börja somna sittande kl. 22) och båda kvällarna åtnjöt jag väldigt god mat och väldigt trevligt sällskap.
På fredagen hade jag och Katten bokat in oss på Global Kitchen Pop-Up Kitchen som denna gång huserade i Konsthallen. Högst upp på favoritlistan där kom efterrätten - en sagolik kombination av kardemummaglass, mangosås, rostade pistaschnötter och en mjuk rostad kaka som smakade av mandel. Jag ska härma så fort jag får tillfälle!
På lördagen ägnade jag plus finfint sällskap oss åt konceptet "Laga mat, , äta mat, spela kortspel, prata strunt" hela kvällen. Menyn bestod av en piffig förrättstallrik med kallskuret och paté, rosmarinkryddade fläskkotletter, ugnsrostade rotsaker med timjan (hur kan det alltid vara så gott?!) och en fetaostkräm med citron. Till efterrätt en knäckig rabarber- och hallonpaj med 1,1 liter vaniljsås (sällskapet gillar sås). Jag har ätit rester i dagarna två och är väldigt nöjd med det. :)
Fetaostkräm med citron
1,5 pkt fetaost
4-5 dl turkisk yoghurt
zest av 1 citron
salt, peppar efter smak
Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurt och citronskal. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar