#MBTförjul

Så, vad gjorde ni igår?

 

 

Själv hade jag det stora nöjet att ha en försmak på julaftonsmiddagen tillsammans med Sofie, Rebecka, Körsbäret, Beata och Russinet. Det bjös helvego, i vanlig ordning, och på bordet hamnade något som jag redan vet att jag kommer ta med mig när det är jul på riktigt om sisådär tre veckor. Vad sägs om brysselkål med kanelcouscous, rödbetssallad med senapsdressing, senapsgriljerad kålrot (kvällens oväntade hit!), saffransskorpor- och pannkaka (pannkakan! med salmbärssylt!!!), triss i julsmågodis, pepparkaksdrömmar och "tändstickor"? En finfin försmak av julen vill jag lova!

 

 

 

Kålroten, som kanske inte ser så mycket ut för världen, var grymt god tillsammans med extra senap! Receptet hittade jag hos Coop och följde (hör och häpna!) till punkt och pricka.

 

 

Mitt andra bidrag var rödbetssalladen - den hittade jag i ett reklamblad förra veckan och är signerad Marcus Aujalay (som jag alltid uttalar "Odeelali" för jag kommer aldrig ihåg hur det ska uttalas). Krispig och helt enkelt jäkla god!

 

 

Rödbetssallad med äpple, morot och senapsdressing

2 stora rödbetor

2 stora morötter 

 

1 stort rött äpple (gärna Ingrid Marie eller liknande)

1/2 rödlök

1 dl fryst persilja

 

dressing:

2 msk rödvinsvinäger

2 msk raps/olivolja

2 msk sötstark senap

1 msk dijonsenap

salt och peppar

 

1 kruka färsk persilja till pynt

 

Skala rödbetor, morötter och lök. Skär i fina strimlor. Blanda dressingen och häll över den och den frysta persiljan. Rör om ordentligt. Dekorera med färsk persilja. Går utmärkt att göra en dag i förväg (det gjorde jag).

 

 

Det där triss i julgodiset? Chokladtryfflar med recept från Karin, Bountybollar och pinjekakor från Matrepubliken och Åsa. Trippel succé!