Gott, gott och jättegott!

Jag ska börja med att göra några (för mig helt självklara) statements:

Kikärter är gott. 

Tahini är gott. 

Hummus är jättegott. 

Ost är så gott att det är snudd på olagligt.

Sen säger jag - ugnsbakad hummus med ost och känner att ytterligare förklaring om varför mitt fredagsmys var så bra är relativt överflödigt!

Receptet snott rakt av från The Food Matters Project - jag har ingen personlig erfarenhet av Mark Bittman och hans kokböcker, men efter den här presentationen ligger han definitivt på plus!

Ugnsbakad hummus med spenat 

1 sats av din favorithummus (ska definitivt pröva med sötpotatishummus!)

2 dl fryst, tinad spenat (eller grönkål, om det är vad du har i frysen...)

1-2 dl god, riven ost

saker att skopa upp hummusen med, typ grönsaksstavar, pitabröd, osv. 

Värm ugnen till 200 grader.

Tina spenaten/grönkålen.

Gör din hummus om du inte gjort den redan.

Rör ihop hummus och spenat/grönkål. Smaka av med salt och peppar.

Bred ut den i en ugnssäker form (inte för tunt, du vill att det ska vara krämig så du kan skopa upp den sen) och strö över osten. Skjuts in i ugnen i 20-25 minuter och servera med grönsaksstavar och pita/libabröd!