Ser inte fågeln för alla burar?

Jag har varit ganska enveten när det kommer till det ekologiska, det känns som om det är nu i början när jag startar upp mitt eget lilla hushåll som de principerna ska hållas hårt på, annars är jag snart tillbaka till bara-4,50-för-en-burk-krossade-tomater-vad-bra! och sen inte en tanke på hur tomaterna producerats och fraktats för att kosta så lite. Så, trots att jag längtar ihjäl mig efter att få pröva på att göra hel kyckling i min sprillans nya lergryta jag fick i födelsedagspresent, så har jag inte hittat någon ekologisk kyckling och därför har det ingen kyckling blivit. I fågeljakten har jag bett vänner och familj hålla utkik och för en halvtimme sen ringer C.
"Jo, jag tänkte att jag skulle hjälpa dig leta efter ekologisk kyckling, så jag skrev på det här forumet, och om du googlar på Bosarp kyckling, så hittar du vilka butiker de säljer sin kyckling i på hemsidan."
Och jajamen, det hittade jag. Tur för mig att jag har så omtänksamma vänner, tusen tack C! :)

Annars har jag ätit världens godaste kvällsmacka med egeninlagd strömming och har en plåt med baka-på-en-höft-bröd i ugnen. Inte till mig, utan till en av mina bröder som pluggar på annan ort. Den ena brodern ska dit för lite sportevenemang och jag passar på att få tillfälle att baka bröd och skicka med. Jag får baka, han får bröd - alla nöjda. :)


(Dessutom, som en vis kvinna en gång sa: "Fjäsk biter." Och fjäska, det kan man göra i förebyggande syfte. ;))

Mjukstart.

Hej och välkommen!

Första veckan efter inflytten är avklarad. Jag har fått upp det mesta ur kartongerna och inte lagat något mat alls, om inte koka gröt i micron räknas vill säga. Däremot var jag och handlade på måndagskvällen - det tog mig en och en halv timme och jag fick definitivt inte med mig allt jag behövde hem. För varje vara jag tänkte handla gick jag igenom:
- Hur har den producerats?
- Finns det något ekologisk alternativ?
- Tycker jag det är värt skillnaden i pris?
Vissa saker var inte alls svåra, för där vet jag redan att det ekologiska alternativet är bättre (typ rödbetor och morötter), men andra... knivigt. Det är banne mig inte lätt att vara medveten konsument, inte ens när man som jag faktiskt har en del bakgrundskunskaper.
Nåväl. I min kyl bor det ekologisk, fil, mjölk, smör och ägg. I mitt skafferi finns mjöl från Saltå Kvarn, ekologiska havregryn, rågflingor och torkade aprikoser, bland annat. Mycket nöjd.

Jag besparades dock hela den frysta varudisken, eftersom jag bara har ett frysfack än så länge, och där trängs det två bärburkar, en med röda vinbär och en med blåbär som jag plockade i somras, lite bröd jag fick i julklapp av en vän, lite filmjölksbröd i muffinsform och blocket till min glassmaskin (som jag aldrig använt för jag visste inte om att den var min). Frysskåp ska inhandlas någon gång inom den närmaste framtiden.

Som mjukstart (och för att det kliade i fingrarna av att varken ha lagat mat eller bakat på en hel vecka) startade jag en surdegsgrund i lördags, ur boken "Surdegsbröd" av Martin Johansson. Jag rörde helt enkelt ihop 30 g rågmjöl med 100 g vatten i en burk, la på ett lock löst över och ställde burken i skåpet ovanför kylskåpet. Där ska den stå i tre dygn och bli skakad på morgon och kväll. Ska bli spännande att se hur det bli.

Fortsättning följer. :)