Flärdfull förfest - check!

På lördagkvällen kom jag hem till ett hus med C och G som hade lagat mat och anförskaffat en allmänt bra partystämning. Hungriga och glada högg vi in på maten och först efteråt kom vi på - fan också, vi skulle ju ta kort!

Så, inte heller den här gången finns det kort på våra rårakor med gravad lax och kesellaklick, köttfärsröran med tortillabröd eller de guldgula morotspinnarna (som vi i och för sig bara smakade på, för jag hade de för länge inne i ugnen). MEN, däremot kan jag stoltsera med bilder på C:s muscavadosnittar med kaffekross och G:s finaste (och godaste!) cupcakes! :)











Muscavadosnittar med kaffekross

Browniecupcakes med
hallon doppade i vit choklad.

Cupcakes med gräddfil och blåbär

Och slutligen cupcakes med världens finaste dekorationer i vit choklad. Hon är fingerfärdig, den flickan! :)
(Ja, alla smakade ungefär som en bit av himmelen. :))

Påskmiddag!

Pyntat påskträd!

Påsk betyder påskmiddag, företrädesvis med familjen för min del, familjekär som jag är. Med farföräldrar och vanliga föräldrar i Spanien tog jag min tillflykt till C och hennes familj. Där fanns allting - en pappa som drog dåliga ordvitsar, en härlig lillebror och en söt mamma, plus lite annat folk. Och, icke att förglömma, en massa massa jättegod påskmat! Jag bistod med en matjessilltårta, G:s vridna bröd och en ljus kavring. Matjesstillstårtan fick i princip stående ovationer och var en av två saker som faktiskt tog slut på middagsbordet. Jag fick så många komplimanger för den att jag började rodna. :) Dessutom fick jag pröva på både solöga, äggost och en chili-lime-sill som fick mina smaklökar att dansa av lycka. Kvällen innefattade en hel del receptdiskussioner och även en hel del chokladägg. Glad påsk på er allihopa!

Currysill och småknäcke med
galet god röra med rökt makrill.

Kaviarägg och tjusigt upplagt solöga.

En orättvist dålig bild på en mycket god chili-limesill.

Världens finaste och godaste matjessilltårta!
(Blygsamhet är tråkigt. ;))

Ägg i långa banor!

Mycket god och mycket vacker äggost.

En kalastallrik och den sötaste prickiga äggkoppen!

C och jag målade faktiskt ägg...

... men glömde ta kort på dem innan vi åt upp dem. :P

Och även om det verkade omöjligt...

... så visst fick vi ner C:s moccarutor

och lite pappabakade kakor till efterrätt. :)

Långfredagslunch i bilder.

Ingen påsk utan ägg...

... eller äggmålning,
Stor bror visar sina talanger!

Mamma hittade tips i GP och färgade äggen med blåbär.

Hela påskbordet i alla sin prakt - kolla vår fina "sillsnurra" i mitten!

Hur vi fick ner min äpplecitronmarängpaj OCH en havrekaka med choklad som mormor bakat efter all mat övergår mitt förstånd... men det gick med lite god vilja. ;)

Långfredag får gärna bli utdragen!

Jag har ju tidigare gjort klart lite mer exakt hur mycket jag tycker om traditionsdagar förknippade med mat och att jag tycker om att längta, fixa och pyssla lite extra i köket inför dem.

Och nu är det påsk. :)
När mamma berättade att hon och pappa skulle till Spanien över påsk (de åker imorgon, äckelpottorna, till sol och 25-gradig värme.) fick jag ett otroligt snopet ansiktsuttryck och pep: "Åka till Spanien? Över påsk? Lämnar ni mig ensam på PÅSK?!" Jag lovar att jag är 23 år på riktigt, men där kände jag mig som 5. Mamma försäkrade mig i alla fall om att "Det är klart vi kan ha påsklunch dagen innan!"

Så jag har ägnat morgonen åt att enligt beställning baka det beroendeframkallande knäckebrödet, den här gången med hälften graham, hälften dinkel. Det blev en härligt lätthanterlig deg, så den varianten rekommenderar jag varmt! Utöver det har jag en äpplepaj med citronmarängtäcke på G som jag är jättenyfiken på. Jag älskar citronmarängpaj, men tycker lätt den blir för söt. Tänkte att äpplena skulle fräscha upp det hela en aning.

Ett skepp kommer lastat med knäckebröd!

Sen kan det vara så att jag bjöd in mig själv hos C och hennes föräldrar imorgon också, då är det ju påsk på riktigt. :) Där har jag tänkt att bistå med en matjessilltårta och de här bröden, så jag har bakat kavring (som ska vara i bottnen på matjestårtan) för första gången i mitt liv. Tydligen så hade C:s pappa hört orden "Plommonet" och "ta med sig mat" och sen tyckt att "Jamenvisst får hon komma!" Skönt att jag tydligen har gott rykte. :)

Jag myser, verkligen myser i hela kroppen såna här dagar!
Vad gör ni i påsk, vilka är ni med, vad äter ni?

Going-to-be-äpplepåskpaj!

Recepttips till flärdfull förfest sökes!

Det finns en klubb i min stad som bara förekommer varannan månad - det är dresscode, förköp av biljetter och hela faderullan. Till extravagant fest krävs också extravagant förfest och förra gången svängde jag och C ihop plockmat. En matig del i form av små piroger, brödpinnar (för tjocka grissini) och youghurtdip med persilja och en söt del bestående av lingonsyltkakor med vanilj samt petit chouxer fyllda antingen med grädde, röda vinbär och honung eller chokladkräm med apelsin och rom. Allt som allt en fantastisk kväll.

Så, för att komma till saken - den 10 april är det dags igen och jag kan för mitt liv inte komma på något nytt att bjuda på som är i fingerfood-format, inte behöver serveras varmt, är galet avancerat och som gärna får gå att förbereda. Jag vill så gärna ha det lite special, lite lyx och flärd (tänk Moulin Rouge, Frankrike, renässansen). Så, jag ber om lite recepthjälp och tips - vad hade du fixat ihop till din extrapiffiga förfest?

Långsamhetens lov.

Lördagen innebar party i glada vänners lag på en klubb som bara huserar varannan månad, som jag ännu inte kommit iväg till, bara varit nyfiken på. Det är dresscode, förköp av biljetter och hela faderullan. Jag har planerat, tänkt och längtat ända sen jag missade det förra gången, och i lördags var det alltså dags.

Uppsamling innan skulle vara hos mig, med allt var det innebar av piffande, bubbel och, eftersom jag tar varje tillfälle i akt att få bjuda folk på mat och baka, även lite tillhörande plockmat i praktisk fingerfood-storlek.

På lördagsmorgonen vaknade, hade inbokat tvätt-tid och så fort jag slog upp ögonen började jag planera. "Först det, sen det, det kan jag göra under tiden, en snabbis till affären..." och sen började jag fundera vad sjutton jag höll på med? Min helg, min underbara lediga ladda-inför-party-lördag, och jag höll på att stressa sönder den totalt klockan åtta på morgonen? Så, jag gav mig själv en mental käftsmäll, drog i bromsen och kände in den ljuvliga lilla morgonsegheten i kroppen innan jag packade iordning tvättpåsen och i sakta mak lullade iväg till tvättstugan i mjukisbyxor, nattlinne, hoodie och keps.

Istället för att bli stressig och en stor energislukare, blev dagen fantastisk. Jag gjorde allt det jag tänkt göra (utom att torka golvet, men jag kan lova att ingen av mina gäster fokuserade på mitt golv) med en lugn och bubblande glad känsla i kroppen.

Jag gjorde en kick-ass lyxfrukost med äggröra, stekt svamp, solrosskott och en driva groddar (egenodlade och egengroddade!) en skiva rostat bröd och en mango. Och te. Jag mötte upp C på stationenm vi handlade och när vi kom hem gjorde vi pyttepiroger, tjockis-grissini (som nog bättre döps om till brödpinnar), yoghurtkräm med persilja, syltkakor med lingonsylt och petit choux, en med en fyllning på chokladkräm med rom och apelsin och den andra med vinbärsgrädde med honung.

Det blev en amazing night. Både jag och mina gäster var bedårande vackra, maten blev toppen och klubben var definitivt värt två månaders längtan.

För att binda ihop det hela tänker jag först tipsa dig att någon gång göra pett choux, för det var jätteroligt och annorlunda, och för det andra kan jag verkligen rekommendera vinbärsgrädden. Ta ca 1,5 dl grädde, vispa. Halvtina ett par nävar frusna röda vinbär och blanda med en rejäl matsked riktigt god honung. Blanda med grädden. Det blir en riktigt fin smakbrytning mellan de syrliga vinbären, den söta honungen och den lena grädden!

För det tredje - jag vet att det är mycket ibland, jag vet. Men de dagar du faktiskt inte behöver stressa - gör det inte. Och om det är mycket att göra inför någon special happening, så be om hjälp! Be någon ta med något, baka den där kakan eller komma tidigare och hjälpa dig kavla piroger. Fnissa lite extra och använda en del av festen till att locka håret på varandra. C dammsög åt mig och hjälpte till med bakandet. G var på Systemet innan och gjorde Irish Coffe när jag hämtade folk vid bussen. F bar ut maten till vardagsrummet och jag var en pigg och sprudlande glad värdinna ända tills dörren stängdes. :)