Mögliga persikor? Rädda vad som räddas kan!

Mina sista persikor hade det ofina beteendet att börja mögla i min fruktskål - måste göra av med dem innan dem blir helt oätliga! De blev startskottet till dagens gröna monster-frukost och den blev otippat god. Bra start på lördagen!

Äntligen lördag!-smoothie
2 persikor (omögliga går också bra. ;))
1 banan
5 puckar fryst, tinad spenat eller motsvarande mängd färsk
1 msk kokosolja
1 msk sesamfrön
vatten

Kärna ur persikorna. Dela dem och bananen i mindre bitar och lägg i mixern tillsammas med resten av ingredienserna + ca 1 dl vatten. Mixa och späd med ytterligare vatten till önskad konsistens.



(Jag hoppas ni tog för givet att jag inte använde den mögliga delen? :P)

Övernatten-gröt med jordgubbar och banan.

När livet ger en sega, gråmulna, blåsiga torsdagsmornar där man sovit alldeles för lite på natten gör man det bästa av situationen och gör en riktigt god frukost (eller mellanmål i mitt fall)!

Övernatten-gröt med jordgubbar och banan

(i princip snott rakt av från Angela)

1,2 dl havregryn

2 dl mandelmjölk (men vilken mjölk som helst funkar)

1,5 msk chiafrön

1 msk kakao

1/2 banan

5+6 jordgubbar

Mosa bananen och 5 jordgubbar i en skål. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll dem sedan i banan/jordgubbsmoset. Häll på mjölken och blanda runt ordentligt. Ställ i kylen över natten/minst ett par timmar. Innan servering, skiva de kvarvarande 6 jordgubbarna och strö över gröten. Ha en bättre torsdag! :)

Italien-frukostar i mitt hjärta.

Mitt livs första goda mozzarella. Och tomater och sallad!

Nybakt foccacia, en rejäl skiva parmesanost, en liten ask bigarråer, två gula plommon.

Nybakt foccacia, en bit mjukare och vitare parmesan, en tomat, två aprikoser, ett rött plommon och en liten låda jordgubbar (intages utanför Vatikanen.)

Nybakt foccacia (ni börjar fatta nu va? ;)) en bit pecorino, en liten klase nästan svarta vindruvor, en underbar tomat och en persika.

Gör såhär: Tag en bra guidebok över Italien. Hitta din stad och lusläs texten efter utomhusmarknader/saluhallar. Gå dit och försök behålla fattningen över alla underbara frukter och grönsaker (det hände mer än en gång att jag försökte övertyga B&G: "Kan ni inte bara lämna mig här och hämta mig sen?". De vägrade kategoriskt genom hela resan. :P) Det är inte svårare än så.

Det blev tyvärr också en del dagar med tråkiga hostelsfrukostar (läs: croissant/vitt tråkbröd med marmelad) som inte förtjänar något bloggutrymme. Återkommer med lunch/middag och sötsaker imorgon! :)

Grönt monster on-the-go.

Imorse skulle jag och mamma iväg för att handla några kilo mat till Lillebrors student som tar plats nästa vecka. Efter lite kommunikationsproblem var jag ute på en springtur på morgonen och vips var det väldigt lite tid kvar tills vi skulle åka. Så, jag slängde ihop en ny variant på ett "grönt monster", hoppade i bilen och så iväg!

Grönt monster on-the-go
2 skivor färsk ananas

1/2 banan
4 puckar fryst tinad spenat

1 tsk spirulina
vatten
Skär ananasen i mindre bitar, lägg den, banan och spenat i en skål. Grabba en stavmixer och kör! Späd med vattens tills du får en bra konsistens. Häll i transportvänlig mugg och iväg!

Grab your green monster and your spork and GO!

Grönt monster och sneak peak!

Jag tar ett snabbt stopp här för att tala om för er att jag fortfarande lever och har vrålkul! med mina leksaker från Råvarubutiken. Dessutom har jag hittat en ny bra blogg att läsa, Oh, She Glows, som ger mig jättemycket ny inspiration! Hon har en jätterolig avdelning med "Green monsters", gröna smoothies som är riktiga energikickar. Det här i mitt första gröna monster, riktigt lyckat! :)


4 frysta, tinade "puckar" spenat
1 apelsin
1 msk citronsaft
1/2 banan
1 tsk spirulina
vatten

Mixa apelsinen i en blender tills den är finfördelad. Lägg i bananen och gör samma sak.Tillsätt resten av ingredienserna och blanda igen. Späd med vatten till önskad konsistens. Dagens vitaminkick! :)

Idag har jag gjort en chokladpudding med mina chiafrön och kakonibs - ni får tyvärr inget recept än, jag måste fixa till det lite bättre först! Men, ni kan få en sneak peak på hur den såg ut och om du verkligen inte kan bärga dig finns det recept på chiapudding här, här och här. :)

Hello, you little piece of chocholaty awesomeness! :)

Blodgivar-smoothie.

Jag är blodgivare. Den dagen jag råkar illa ut (eller någon annan gör det) och hamnar på sjukhus vill jag helst veta att jag gjort mitt bästa för att bidra till att det ska finnas tillräckligt. Det tog mig dock ett par år att bli godkänd. Första gången tittade de på mina armar och sa: "Du har för små vener, men det kan växa till sig, så kom tillbaka om ett år!" Jag gick hem, väntade och efter ett år gick jag tillbaka och fick samma besked. Då blev jag putt på riktigt, la in ordentligt med bicepsträning på gymmet - ett halvår senare fick jag ge blod. Skam den som ger sig. ;)

Jag har bara ett problem med det - järntabletterna man får efteråt. Tjejer och järnvärden är inte alltid en munter historia, så jag äter snällt järntabletter. Men, efter att ha upplevt Förstoppningen Från Helvetet förra helgen tänker jag att jag har ju faktiskt kunskapen att pimpa min mat så att den blir järnrik ändå och dessutom ha en glad mage på köpet. Ikväll gjorde jag en smoothie med de i åtanke - den blev OK. Ingen smak dominerande, så det blev ganska lam. Jag ska jobba lite på den, men håll till godo med utgångspunkten så länge! :) (undvik gärna mjölkprodukter i den här smoothien, eftersom kalcium påverkar järnupptaget negativt.)

Blodgivar-smoothie
1/2 dl blåbär
8-10 jordgubbar
3 puckar spenat (ni vet, formen på fryst hackad spenat. Spenatpuck.)
1 skiva färsk ananas
1 tsk spirulina
1 dl kokosvatten
valfri topping

Om du använder frysta bär, tina vad som behövs tinas. Mixa ihop ingredienserna till önskad konsistens och toppa med något trevligt (jag hade hasselnötter). Varning utfärdas för att smoothien får en väldigt mörklila, snudd på svart färg som inte ser alltför aptitlig ut (mamma kallade den till och med äcklig), men smaken är det inget fel på. :)

Vårgrön måndagssmoothie.

Jag vet inte riktigt varför måndag känns lite tråkigare än alla andra veckans dagar. Lika bra att planera in lite roliga saker! Jag ska spendera dagen i morgonrock (fördelen med att plugga hemma), springa VårRuset och har redan en ljuvligt ljusgrön smoothie i magen. Sämre måndagar finns det!


Vårgrön måndagssmoothie
1/4 cantaloupemelon
2 kiwi
vatten

bovetecrunch

Skrapa bort kärnorna ur melonen och dela den i två bitar. Tärna av fruktköttet och lägg i en mixervänlig bunke. Skala kiwin, det gör du enklast genom att skära av de två hårda knopparna i toppen och botten och sen skala bort skalet med en potatisskalare. Skär kiwin i mindre bitar. Mixa melon och kiwi med önskad mängd vatten - börja med lite grann och späd allteftersom. Toppa med ett par matskedar bovetecrunch.

VÄLKOMMEN VÅREN!

Lördagsfrukost UTOMHUS! =D

I sjunde himmelen hos mormor och morfar.

Efter att hela min uppväxt ha delat otaliga och stundtals mycket bråkiga timmar i baksätet med mina bröder var det en lisa för själen (och benen...) att ha hela baksätet för mig själv igår under de timmarna det tog för oss att åka till mormor och morfar igår. En påse med kokböcker och en med tetermos, kaffetermos och äpplen packades, sen hade jag några ljuvligt inspirerande timmar innan vi kom fram runt 10-tiden. Som alltid hade mormor gjort mackor till oss på kvällskvisten - jag vet inget tillfälle som äggmacka och knäckebröd med ost och kaviar smakar så gott som då. :)

Frukosten började runt 9-tiden och har inte riktigt tagit slut än. Efter att ha fått blåbär plockade i somras och mackor med mormors hemgjorda rullsylta, kalvsylta och som bästa avslutningen - rostad surdegsbröd med plommomarmelad. Jag kommer ner från sjunde himmelen... snart.

Världens godaste pressylta och kalvsylta.

Sjunde himmelen 1.0.

Två guldkorn - mormors plommonmarmelad och surdegsbröd.

Plommonet hjärta frukost.

Vid det här laget har ni säkert förstått att jag är en sucker för frukost. Spelar ingen roll om det är vardag, jag vill ha minst en lugn halvtimme där jag i lugn och ro kan njuta. På helgerna blir det gärna rena frukostmaraton, speciellt om jag har sällskap. För tillfället är jag lite bunden till att äta smörgåsar på morgonen (annars har jag lite svårt att få i mig mina fem om dagen), men jag jobbar på att hitta på nya pålägg och har dessutom fått lite andra tips. :) Nötsmör prövade jag att göra häromdagen - en riktig höjdare och superenkelt! Mixa valfri nötter/frön i en matberedare, häll i lite neutral olja och mixa till en lagom konsistens, klart! Massa fina fettsyror på ett kick (rostad macka med nötsmör och skivad banan smakade förövrigt som rena godiset och var en riktig energikick)! En macka med egeninlagd sill dessutom kan förgylla vilken morgon som helst!

Långsamhetens lov.

Lördagen innebar party i glada vänners lag på en klubb som bara huserar varannan månad, som jag ännu inte kommit iväg till, bara varit nyfiken på. Det är dresscode, förköp av biljetter och hela faderullan. Jag har planerat, tänkt och längtat ända sen jag missade det förra gången, och i lördags var det alltså dags.

Uppsamling innan skulle vara hos mig, med allt var det innebar av piffande, bubbel och, eftersom jag tar varje tillfälle i akt att få bjuda folk på mat och baka, även lite tillhörande plockmat i praktisk fingerfood-storlek.

På lördagsmorgonen vaknade, hade inbokat tvätt-tid och så fort jag slog upp ögonen började jag planera. "Först det, sen det, det kan jag göra under tiden, en snabbis till affären..." och sen började jag fundera vad sjutton jag höll på med? Min helg, min underbara lediga ladda-inför-party-lördag, och jag höll på att stressa sönder den totalt klockan åtta på morgonen? Så, jag gav mig själv en mental käftsmäll, drog i bromsen och kände in den ljuvliga lilla morgonsegheten i kroppen innan jag packade iordning tvättpåsen och i sakta mak lullade iväg till tvättstugan i mjukisbyxor, nattlinne, hoodie och keps.

Istället för att bli stressig och en stor energislukare, blev dagen fantastisk. Jag gjorde allt det jag tänkt göra (utom att torka golvet, men jag kan lova att ingen av mina gäster fokuserade på mitt golv) med en lugn och bubblande glad känsla i kroppen.

Jag gjorde en kick-ass lyxfrukost med äggröra, stekt svamp, solrosskott och en driva groddar (egenodlade och egengroddade!) en skiva rostat bröd och en mango. Och te. Jag mötte upp C på stationenm vi handlade och när vi kom hem gjorde vi pyttepiroger, tjockis-grissini (som nog bättre döps om till brödpinnar), yoghurtkräm med persilja, syltkakor med lingonsylt och petit choux, en med en fyllning på chokladkräm med rom och apelsin och den andra med vinbärsgrädde med honung.

Det blev en amazing night. Både jag och mina gäster var bedårande vackra, maten blev toppen och klubben var definitivt värt två månaders längtan.

För att binda ihop det hela tänker jag först tipsa dig att någon gång göra pett choux, för det var jätteroligt och annorlunda, och för det andra kan jag verkligen rekommendera vinbärsgrädden. Ta ca 1,5 dl grädde, vispa. Halvtina ett par nävar frusna röda vinbär och blanda med en rejäl matsked riktigt god honung. Blanda med grädden. Det blir en riktigt fin smakbrytning mellan de syrliga vinbären, den söta honungen och den lena grädden!

För det tredje - jag vet att det är mycket ibland, jag vet. Men de dagar du faktiskt inte behöver stressa - gör det inte. Och om det är mycket att göra inför någon special happening, så be om hjälp! Be någon ta med något, baka den där kakan eller komma tidigare och hjälpa dig kavla piroger. Fnissa lite extra och använda en del av festen till att locka håret på varandra. C dammsög åt mig och hjälpte till med bakandet. G var på Systemet innan och gjorde Irish Coffe när jag hämtade folk vid bussen. F bar ut maten till vardagsrummet och jag var en pigg och sprudlande glad värdinna ända tills dörren stängdes. :)

Pimpad smörgås.

Surdegsbröd + avokado + groddar = mums!