Övernatten-gröt med jordgubbar och banan.

När livet ger en sega, gråmulna, blåsiga torsdagsmornar där man sovit alldeles för lite på natten gör man det bästa av situationen och gör en riktigt god frukost (eller mellanmål i mitt fall)!

Övernatten-gröt med jordgubbar och banan

(i princip snott rakt av från Angela)

1,2 dl havregryn

2 dl mandelmjölk (men vilken mjölk som helst funkar)

1,5 msk chiafrön

1 msk kakao

1/2 banan

5+6 jordgubbar

Mosa bananen och 5 jordgubbar i en skål. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll dem sedan i banan/jordgubbsmoset. Häll på mjölken och blanda runt ordentligt. Ställ i kylen över natten/minst ett par timmar. Innan servering, skiva de kvarvarande 6 jordgubbarna och strö över gröten. Ha en bättre torsdag! :)

Persikosmootihien som räddade eftermiddagen.

Gårdagens lifesaver på skrivbordet:

För att göra en copy-paste, hysta följande ingredienser i en mixer:
2 persikor i bitar
ca 1,5 dl mango (min fryst&tinad)
5 jordgubbar
vatten till önskad konsistens


Överlev resten av dagen med bravur. ;)

Päron- och blåbärsfluff.

Vilken gudinna det nu är som är chef över vem som tilldelas sommarjobb, så hörde hon mina böner och jag får jobba i familjeföretaget. Kontoret är förlagt hemma hos farmor och farfar och eftersom farmor faktiskt äger en blender, så finns det massa tillfällen att pröva på lite nya roligare smoothies. Dagens blev en riktig höjdare - blåblärslila, lite päronkornig och med fluff på toppen. Mums!

Päron- och blåbärsfluff
1 päron
1/2 banan
1 dl blåbär
vatten

Börja med att skära päronet i mindre bitar och lägga i blendern med typ 1/2-1 dl vatten. Kör blendern tills päronen blivit en mjuk sörja, jag fick stanna den ett par gånger och peta runt lite med en sked för att bladen skulle nå alla bitar. Lägg sen i blåbären, bananen bruten i bitar och lite mer vatten. Kör blendern tills allt är finfördelat, späd med vatten under tiden tills du har den konsistens du vill.

Happy eftermiddag! :)

Bättre sent än aldrig.

Attans, vad tiden går fort!
Det var inte förrän igår, när jag gick förbi mamma som satt vid datorn, kikade på min blogg, tittade på mig och sa med en liten suck "Nehe... ingenting nytt." som jag insåg att visst katten, det är ett bra tag sen.

Shame on me! Till mitt försvar var det en sjukt busy förra vecka - inte ens helgen var ledig! Men, här bjuder jag i alla fall på vad som jagar bort min eftermiddagskoma idag. Inget avancerat eller världsrevolutionerade, men en trevlig och god färgklick såhär på en tisdag. :)

Knallröd kick-smoothie
två kupade händer röda vinbär
fem-sex jordgubbar
en liten apelsin/vanlig småcitrus
en skvätt vatten

1. Om du använder frysta bär som jag, tina dem tills de är mixbara.
2. Skala citrusfrukten och ner med den, bären och en skvätt vatten i ett bra mixerkärl (gärna med höga kanter, vi gillar inte röda stänk all over the place) och mixa tills du får en konsistens du gillar. Jag vill ha mina smoothie lite tjockare så jag kan äta dem med sked - vill du ha en lösare konsistens så ha i lite mer vatten. Pimpa med valfria frön och avnjut. :)

Annars har jag bytt hushåll igen. Farmor och farfar är hemma och har fått tillbaka sitt hus, jag flyttade vidare till mamma och pappa och invaderade deras kök genom att börja grodda mer eller mindre på studs. :)

Slutligen - vissa människor passar på att rasta sina hundar i solen;
jag däremot, rastar mina små örtplantor. ;)

Hur man överlever att skriva en magisteruppsats.

Björnbär, mango, hallon, röda vinbär. Varva med turkisk yoghurt, rostade solrosfrön och lite honung - och så en kopp te by the side.

Allt som är rosa är väl bra?

Magisterstudier innebär en hel del datortid, och eftersom jag hittills har de böckerna jag behöver och resten på nätet, blir det mycket hemmasittande. Många koppar te blir det, men någonstans på förmiddagen krävs det något att stoppa i magen för att orka hålla tankeverksamheten igång.

Den här mellisen återkommer ofta - den är enkel, jättegod och ätes med fördel ut tekopp. Emot sig har den att ser ut som rosa gegga (därför tänker jag INTE lägga ut bild på den och avskräcka folk), men vem bryr sig? Blunda, tugga och njut!

Rosa mellisgegga
en näve frysta röda vinbär
en näve frysta blåbär
1/2 dl fritt valt hackade nötter och frön
en handfull havregryn eller müsli
sojamjölk (det blir säkert gott med annan mjölk också, men jag tycker smaken av sojamjölk passa väldigt bra i den här geggan.)

Tina bären - de ska vara mjuka men inte varma. Ha i nötter och havregryn/müsli, häll över sojamjölk tills de översta grynen precis liksom "flyter upp". Rör ihop till en rosa röra och ät på en gång!

Raw food-mellis.

Jag var ju på biblioteket i helgen och kom därifrån med ett antal böcker, varav en var "Raw food" av Erica Palmcrantz. Jag vet mycket väl att raw food inte är en modediet egentligen, utan tvärtom en mycket seriös kost som inte förespråkar "Nu ska du bara äta groddar resten av ditt liv, annars är det ingen idé!", utan tvärtom förespråkar i alla fall Palmcrantz en stegvis övergång och tycker att "Bättre lite grann ibland om det är det som funkar för dig." Det är bara en utbildning på tre år som gör mig lite för kritisk ibland och ett alltför stort antal löpsedlar som utmålat raw food som en av dessa ständiga mirakelmetoder för att gå ner fem kilo i vikt innan midsommar/jul/bikinisäsongen/påsk/festen på jobbet, och så vidare i all oändlighet. Jag är medveten om att min misstänksamhet är rätt missriktad och att raw food med största sannolikhet skulle innebära en hel del nya spännande recept och möten med nya råvaror. Så, jag försöker läsa med ett öppet sinne och tänka efter innan jag rynkar på näsan.

Ett recept på mellanmål fångade min uppmärksamhet när jag bläddrade i boken häromkvällen - det såg så busenkelt och jättegott ut! Idag blev det premiär och jag gillar det skarpt, det kommer definitivt dyka upp fler gånger i mitt kök. :)




Raw food-mellis
1 äpple
1 näve groddar
lite honung
kanel

Tärna äpplet i små bitar. Blanda med groddarna och ringla över lite honung. Ha på så mycket kanel du tycker passar.