Visar inlägg med etikett Vänner. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Vänner. Visa alla inlägg

5/28/2010

Min fredag i bilder.

Jag började med att bli bjuden på lunch på underbara SuperSushi av bästa Lemlas. För att skippa kli i munnen byter jag min räka mot en avokado och blandar i så mycket wasabi i sojan att det går upp i näsan ibland. :)











Efter lite shoppande på Saluhallen ("Jag ska bara ha lite ost", yeah right. :P) fick jag bestämma fik och valde utan att tveka Ahlströms konditiori. Där delade vi på varsin pinfärsk vetebulle och wienerbröd och njöt varje tugga!

Säg till mig vilka caféer som har små servetter under
temuggarna nuförtiden? Riktigt konditori ska det vara!















Som sista stopp hade vi min renoveringslägenhet (det är kaklat i badrummet!) för att hämta post och mitt paket från Råvarubutiken!


Jag blev
extra glad när jag hittade ett fint bokmärke med liljekonvaljer fasttejpat på kartongen och en liten handskriven lapp i, där Erik&Vilda tackade för beställningen och hoppades att vi skulle få mycket glädje av varorna. Så lite som gör så mycket - Heja Råvarubutiken! Nu blir det experiment-tajm i köket! :D

5/16/2010

En fling med Stockholm.

Trots en stor dos besvikelse över att Sverige inte förstår värdet av riktiga talanger, var gårdagen helt awesome. Runt halv elva hade jag lämnat in min alldeles för stora och otympliga väska i en bagagebox på Stockholms centralstation (underbar uppfinning förresten) och beväpnad med en karta och ett humör lika strålande som solen letade jag mig fram till Hötorget och Hötorgshallen där jag med ett förtjust leende gick omkring med ögon stora som tefat och kikade och provsmakade mig fram. Jag älskar saluhallar!

Runt halv tolv ringde L och vi bestämde träff på Plattan/Sergels torg (en av de få ställen jag faktiskt hittar till) och därefter stod Stockholm sightseeing by foot på schemat. Via efterfrågade tips från Mikkan hade jag två saker på min agenda - jag ville till Blueberry och till Yogayama, sen ville jag se det som L tyckte var värt att se i Stockholm.

Första stoppet var Blueberry. NK hittade vi till utan problem, men sen var det betydligt kikigare att faktiskt hitta till Blueberry... men med lite hjälp från en vänlig dam i informationen hittade vi dit. Sen stod vi och hade smootihie-beslutsångest med rynkade pannor så länge att personalen lite oroligt undrade om de hade glömt att servera oss och det var där för vi såg så bekymrade ut? Efter mycket om och men bestämde vi oss båda för en "Eat your greens" - en smoothie med spirulina, mango, ananas, pressade äpplen, vetegräs, färsk spenat, apelsin, citron. Sen kunde varken jag eller L motstå varsin liten påse med knallgrön spirulina, så det fick också följa med oss ut. Ute i solskenet smakade vi på vår smoothie och sen dog vi lite av lycka. Först kom mango/ananassmaken, sen det syrliga från citrusen, därefter kickade äpplet in och sist av allt en hint av allt det andra gröna som var nerstoppat. En underbar smakkombination som jag tänker försöka mig på att återskapa hemma såfort jag kan. Halleluja, kort sagt. :)

Mycket grön och god smoothie och en liten påse spirulina fick följa med ut från NK.


Sörplande på våra smoothie (som tog slut liiite för fort) började vi promenera med karta i hand för att leta reda på Yogayama. Svettiga kom vi fram utan att ha kommit fel en enda gång och gick in i en oas. Atmosfären där inne gick nästan att ta på, som en varm, tjock filt av lugn. Helt otroligt, det kändes som min puls gick ner tio slag bara av att gå in där. Jag köpte inget, utan vi bara gick omkring, insöp lugnet, kikade i restaurangen och lånade toaletten. Wow. Jag önskar båda ställena fanns i Göteborg.

Efter Blueberry och Yogayama gav jag tyglarna till L som guidade iväg mig till "Herman", en vegetarisk/vegansk restaurang som låg i närheten av Slussen där vi intog våran "dunch" (det finns ju brunch, som är kombination av breakfast och lunch, så L och jag uppfann dunch, som är en kombo av dinner och lunch. :)) och vilade våra stackars fötter. En indisk buffé som var en fröjd för både ögat och gommen som vi avslutade genom att dela på en vegansk belgisk chokladkaka. Mätta, nöjda och helt slut traskade vi så sakteligen iväg till Centralstationen (och var mycket glada att det var nerförsbacke!) där vi kraschade på en bänk innan jag blev avlämnad på mitt tåg till Gnällbältet och mormor&morfar. En fantastisk dag med god mat, nya upplevelser, lite shopping och mer än 4 timmars promenad i ett soligt Stockholm med en av mina bästa vänner. Jag är lite Stockholmsbetuttad och hoppas jag får tillfälle till besök snart igen! :)













Den härliga indiska buffén...

... visst blir man glad av alla färger! :)

Hittade sötaste lilla skylten mitt på en vägg i Herman-restaurangen!

Ruskigt god (och mäktig) belgisk chokladkaka. Dela på två, annars blir det chokladkoma, det lovar jag!

4/12/2010

Flärdfull förfest - check!

På lördagkvällen kom jag hem till ett hus med C och G som hade lagat mat och anförskaffat en allmänt bra partystämning. Hungriga och glada högg vi in på maten och först efteråt kom vi på - fan också, vi skulle ju ta kort!

Så, inte heller den här gången finns det kort på våra rårakor med gravad lax och kesellaklick, köttfärsröran med tortillabröd eller de guldgula morotspinnarna (som vi i och för sig bara smakade på, för jag hade de för länge inne i ugnen). MEN, däremot kan jag stoltsera med bilder på C:s muscavadosnittar med kaffekross och G:s finaste (och godaste!) cupcakes! :)











Muscavadosnittar med kaffekross



Browniecupcakes med
hallon doppade i vit choklad.









Cupcakes med gräddfil och blåbär

Och slutligen cupcakes med världens finaste dekorationer i vit choklad. Hon är fingerfärdig, den flickan! :)
(Ja, alla smakade ungefär som en bit av himmelen. :))

4/04/2010

Påskmiddag!

Pyntat påskträd!

Påsk betyder påskmiddag, företrädesvis med familjen för min del, familjekär som jag är. Med farföräldrar och vanliga föräldrar i Spanien tog jag min tillflykt till C och hennes familj. Där fanns allting - en pappa som drog dåliga ordvitsar, en härlig lillebror och en söt mamma, plus lite annat folk. Och, icke att förglömma, en massa massa jättegod påskmat! Jag bistod med en matjessilltårta, G:s vridna bröd och en ljus kavring. Matjesstillstårtan fick i princip stående ovationer och var en av två saker som faktiskt tog slut på middagsbordet. Jag fick så många komplimanger för den att jag började rodna. :) Dessutom fick jag pröva på både solöga, äggost och en chili-lime-sill som fick mina smaklökar att dansa av lycka. Kvällen innefattade en hel del receptdiskussioner och även en hel del chokladägg. Glad påsk på er allihopa!










Currysill och småknäcke med
galet god röra med rökt makrill.

Kaviarägg och tjusigt upplagt solöga.
En orättvist dålig bild på en mycket god chili-limesill.

Världens finaste och godaste matjessilltårta!
(Blygsamhet är tråkigt. ;))














Ägg i långa banor!
Mycket god och mycket vacker äggost.

En kalastallrik och den sötaste prickiga äggkoppen!













C och jag målade faktiskt ägg...
... men glömde ta kort på dem innan vi åt upp dem. :P

Och även om det verkade omöjligt...













... så visst fick vi ner C:s moccarutor
och lite pappabakade kakor till efterrätt. :)

3/29/2010

Våffelkalas deluxe.

Jag älskar att dra ut på saker, att längta och längta och riktigt gotta mig å tanken i flera veckor. Inte alltför sällan innebär det att man lätt blir besviken... men inte den här gången!

I torsdags var det våffelkalas hemma i mitt kök - B, G, C och jag ställde upp med varsitt matigt våffelpålägg och jag stod för efterrättspåläggen. Till matvåfflor hade vi spenatvåfflor (utan dinkelmjölet) och morotsvåfflor, (där jag passade på att ersätta en del av vetemjölet med grahamsmjöl, jag tycker det smakar mer då) och som pålägg kom följande:
- hemgravad lax med gräddfil och dill (jag)
- bacon och lingonsylt (G)
- svampstuvning (C)
- avokado och chevré (B)

Allt var JÄTTEgott. bacon och lingonsylt passade förvånansvärt bra ihop, men kvällens rookiepålägg blev chevré och lingonsylt. Annars blandade vi hejvilt, se bild nedan. :)


Efter det rullade vi ut till soffan, kurade ner oss i varsitt hörn och hade tjejsnack all the way out. En timmes återhämtning senare var vi redo för att ge oss på efterrätt. Så gott och allihopa åt tills vi nästan var fyrkantiga. Mycket skratt och pålägg som smet från våfflorna (det finns inget som heter "för mycket pålägg", nej.) En mycket bra kväll och för en gångs skull precis som jag hade tänkt mig. :)

Det gäller att vara snabb fotograf om man ska fånga efterrättsvåfflor på bild och det var jag... nästan i alla fall!

2/21/2010

Tillfällig hemmafru.

Vad gör man när en av ens bästa vänner är broken-hearted och lite småskraj för att flytta tillbaka till sin egen lägenhet? Man flyttar med och blir hennes tillfälliga hemmafru, hjälper henne att packa upp, ser till det spelas bra musik och lagar massa god mat såklart! En sorts fyllning på pizzan, det blir ju svårt att bestämma... så varför begränsa sig? ;)


Plåtpizza för obeslutsamma
25 g jäst
2,5 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
3 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl (dinkel är snäppet vassare enligt min åsikt)
rågsikt tills bunken släpper kanterna


Smula jästen i en bunke, häll på vatten och rör tills den löst sig. Ha i oljan, grahamsmjöl, rågmjöl och arbeta undan för undan in rågsikten tills det är en smidig deg. Täck över och ställ att jäsa i 45-60 minuter. Kavla/tryck ut degen på bakplåtspapper och täck med god tomatsås, extra oregano och timjan, valfri fyllning och ost. Vi gräddade vår pizza i gasugn, vilket gjorde tillagningstiden något utdragen, runt 25 minuter på 200 grader (jag höjde till 225 sista 7 minutrarna). I vanlig ugn borde det vara 15-20 minuter på 225 grader, håll koll helt enkelt. :)


Fyllningsförslag!
- Skinka, champinjoner, ost
- Pepparsalami, brie, toppa med ruccola efter pizzan kommit ut från ugnen
- Makrill i tomatsås, hackade svarta oliver, lite chilipeppar
- Banan, jordnötter curry

Till semlorna (semmelrecept finns det tusen och en av, vi använde gamla hederliga Vår Kokbok) prövade vi att göra egen mandelmassa efter Leilas recept. Jaha, så behöver jag aldrig köpa det mer igen. Så gott, så enkelt!

Mandelmassa

100 g mandel
100 g socker
ev. någon matsked vatten

Mixa mandeln till ett fint mjöl i mixer. Häll i sockret och mixa tills det går ihop i en varm, smulig massa. Ha i lite vatten om du tycker konsistensen är för torr (i ursprungsreceptet ska mandeln skållas, men jag tycker det är onödigt pill, så jag struntar i det. :))


Snäppet vassare än semlan jag åt i tisdag, men jag fick minst lika mycket grädde på näsan. :)