Shrek-smoothie (det är insidan som räknas!)

Många är vi som känner till Shrek, det tecknade träsktrollet som bor i ett träsk i en sagovärld, var tvungen att åka ut på äventyr för att få ha kvar det, och fick prinsessan i slutet? (Om inte rekommenderar jag filmen!) Den här smoothien är lite som Shrek - den ser lite läskig ut, men är väldigt god om man bara vågar lära känna den närmare. Och så har den samma färg som träskvatten. :P

Shrek-smoothie
6 puckar fryst tinad spenat
1/2 banan
2 mogna lila-röda plommon
2 rejäla skivor honungsmelon
en skvätt vatten till önskad konsistens

Hysta rubbet i mixern och mixa till jämn och fin konsistens.


(Nej, ni får ingen bild, ärligt talat var färgen helt gräslig. :P)

Traditioner och nytänk.

Första veckan i augusti är det kräftvecka på Sommarstället - släkten samlas, allt från äkta makar och barn till kusiner, sysslingar och pysslingar för att umgås, fiska kräftor i våra sjöar och avrunda veckan med en hejdundrande kräftskiva på lördagen. För mig är det en av höjdpunkterna på året, med atmosfären, förmiddags/eftermiddagsfika, alla människor jag träffar sällan och maten - vi har haft i princip samma meny så länge jag kan minnas och det är "tjejerna" med Gunsan och mormor i spetsen som står för att maten lagas.

Det här är dock första året som någon inte äter kött - yes, that would be me. Istället för att bekymra mig om det bestämde jag (i maskopi med mamma) att jag helt enkelt gör vegoalternativ, stoppar i frysen och tar upp lämplig mängd till lämpligt mål. Inget extra arbete för köket, no worries.

Jag har således (med stor förtjusning) ägnat en hel del åt att slå i kokböcker och kolla upp gamla recept. Matplanering är kul grejer!
Här är godsakerna jag har hittat:
- Auberginesås med vitlök, tomat och chili
- Time crunch enchiladas
- The best effin' burger you'll ever eat (rödbetsbiffar som håller ihop - tack L!)
- Stuffad paprika
- Hummus (till wraps)
- In A Jiffy Veggie Pie (med hummus under och tomatsås ovanpå fyllningen)

Idag har jag åstadkommit auberginesåsen och The best effin' burger you'll ever eat. De senare är inne i ugnen at the moment och det luktar himmel i mitt kök. Recept och bilder kommer sinom tid! :)

Bananflugornas skräck!

I dessa sommartider, med värme och solmogna frukter i 4 skålar i mitt ganska lilla kök så finns det något som jag hatar mer än allt annat - till och med mer än att mina persikor möglar! - och det är bananflugor.

Det tycks inte spela någon som helst roll hur många gånger jag går ut med soppåsen och städar i diskhon och ser till att inte ha övermogen frukt framme - likt förbannat så surrar de omkring vd diskbänken och köksbordet, fladdrar upp till ansiktet och är små och allmänt irriterande och äckliga.

Men, NO MORE! säger jag, för kolla in vad som flyttade in i mitt kök idag!

Så, vem ser mest skräckinjagande ut - ett morrande Plommon eller en köttätande monsterplanta? ;)

Problemsökning: Knapriga tortillabröd?

För ett tag sen var jag vansinnigt sugen på att testa det här receptet på enchiladas, men ärligt talat så är jag inget fan av köpta tortillabröd. De ser plastiga ut, de smakar plastigt och deras förmåga att hålla i all evighet trots att de inte är frysta skrämmer mig lite.

"Hur svårt kan det vara?" tänkte jag glatt som vanligt, kollade upp lite recept och fastnade till slut för ett i (den underbara och alltigenom fantastiska boken) "Jorden runt på 80 degar". Allt går bra - jag gör degen, jag kavlar ut tunna degrundlar och jag gräddar bröden i stekpannan. Jag bränner inget, brandlarmet går inte, jag lyckas till och med få dem ganska runda! Allt fine and dandy - tills jag upptäcker att tortillabröden helt otippat har stelnat och numera är betydligt mycket mer likt knäckebröd än mjuka tortillabröd.

Och jag fattar inte! När jag för en gångs skull gör enligt receptet - så blir det fel! Morr, morr och fräs (inte för att det påverkade enchiladaslagandet. Jag bröt bröden och byggde en trekant runt fyllningen. :P).

Så, ni otroligt kompetenta bloggläsare, hjälp mig!
Vilka magiska ord kan jag ha glömt att viska under bakningsprocessen?

Lördagskväll i föräldrarhemmet i bilder.

Plommon-pappan vet minsann hur man hanterar en grill och en stor bit lax!

Mamma och jag vet hur man handskas med sallad, jordgubbar, avokado och fetaost!














Från vänster till höger sa det swooosh!


eller..?


Bara en liten bit till... ;)

I fläderblommornas tid.

Jag ser fläderblommor överallt! På vägen till jobbet, på vägen till tåget, på vägen till spårvagnen, när jag är ute och springer... överallt! Igår när jag gick hem från bussen (ja, de finns där också) såg jag till min fasa att vissa av blommorna faktiskt hade börjat vissna - och jag har inte gjort någon flädersaft än!

Imorse var jag ute med sax och påse - någon timme senare luktade det ljuvligt i hela köket. Nu ska jag bara vänta (otåligt) i 4 dagar!


Saftreceptet hittade jag hos Tina på Pickipicki. Inget jag provat därifrån har någonsin gått snett, så det blir säkert urgod saft! Sen vet jag att det finns ett recept på himmel-och-fläder-pannkaka och visst borde man kunna göra fläderblomsglass utan större bekymmer? :)

4 dagars nedräkning börjar NU!

Mögliga persikor? Rädda vad som räddas kan!

Mina sista persikor hade det ofina beteendet att börja mögla i min fruktskål - måste göra av med dem innan dem blir helt oätliga! De blev startskottet till dagens gröna monster-frukost och den blev otippat god. Bra start på lördagen!

Äntligen lördag!-smoothie
2 persikor (omögliga går också bra. ;))
1 banan
5 puckar fryst, tinad spenat eller motsvarande mängd färsk
1 msk kokosolja
1 msk sesamfrön
vatten

Kärna ur persikorna. Dela dem och bananen i mindre bitar och lägg i mixern tillsammas med resten av ingredienserna + ca 1 dl vatten. Mixa och späd med ytterligare vatten till önskad konsistens.



(Jag hoppas ni tog för givet att jag inte använde den mögliga delen? :P)